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芝のラーメン屋さんの水 芝のラーメン屋さん 特に活性炭などは入っている様子は無し。しかし飲み口は良いので水道水ではないように感じる。 by 灯 水までチェックする余裕ですか。それとも、ラーメンが来るまでのの暇つぶし？いいですね、自分も新聞とか雑誌とかじゃなくて観察に時間を割きます。 -- JIJI (2005-08-28 20 27 00) 名前 コメント ラーメン屋の水について 選択肢 投票 水が不味いと喰う気が失せる (0) 水なんか飲まない (0) バナナコーラが飲みたいね (1)
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液体油 トッピングのアブラとは違い、スープの油膜の事。 寸胴に入れられた背脂から出たラードで、一般的なラーメンと比べ、二郎はこれがかなり分厚い。 スープに元々入っている物なので基本的には増減できないが、麺量確認時に頼めば油をよけてスープを掬ってくれる店もあるとか。
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あ 赤れんがラーメン南12条店 味園 あづま食堂 あら焚き豚骨 あらとん 一鶴 王香（おうしゃん） 狼スープ 御食事処 太田屋 か cafe de 麺 ガーラ円山 華龍 北乃ラーメン こく一番ラーメン ごまラーメン ごま田郎 さ 食事処 味富 た 大地のスープIKE麺 チャイニーズカフェ・シュー・シノワ 中華食堂りょう 中華はうす みきや 中国惣菜料理神龍（シェンロン） 鴇の家 とらや食堂 は 八ちや食堂 ハラガヘッタラ永坊 福来軒 本店 ほそ川 凡の風 ま 麺くい 麺や けんじ 麺家さすけ 麺屋三四郎 や やま忠川原食堂 ゆりや食堂 養源済（ようげんさい） ら らーめん香月 らあめんがんてつ 南一条店 ラーメン専科 味坊 ラーメン専門 三番館 ラーメン専門店 庵（いおり） ラーメン専門店おきもと ラーメン どっこ らーめん 寅乃虎（とらのこ） ラーメンのめだか らーめん晴れはれ らーめん醤家(ひしおや) ラーメン向日葵 らーめん伏見 ラーメン街一番 ラーメンまるいし 竜華
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a
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たけや2006/6/30 未食の冷やしラーメン醤油７３０円を。 味噌と違ってこちらはかなり冷やし中華よりです。 酸味も強くでています。他店との違いを楽しむなら味噌がいいですね。 おまけで、醤油。こちらは冷や奴とかにかける醤油だそうです。 あと、サイドのチャーシュー丼ミニ３５０円を。 本日のチャーシューは味付けがかなり濃くなっていました。 あぶりチャーシューの香りがちょっと少ないか？ ま、こんな日もあるでしょう。 でも、レベルが高い店だからこその不満なんでしょうね。 住所 登米市迫町佐沼字中江5-6-6 電話 0220-22-4209 営業時間 11 30～15 00 18 00～24 00（平日） 11 30～21 00（日曜） 定休日 １･３水曜日 火曜日 夜の部 駐車場 有り ｂｙ JIJI ９８杯目 たけやの冷やしはかなりのレベルだと思います -- 熊ちゃん (2006-07-05 12 30 12) 名前 コメント
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ご対麺 「麺」と「対面」する事。 二郎界隈に限らずラーメンマニアはよくこの言葉を使うが、このような語は本来存在せず、一般的には「配膳」と言う。
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メモ 【美味】【ハイカロリー】【コスパ高】 溝の口から南部線でお隣の武蔵新城駅から徒歩数分。 濃厚みそラーメンで多菜の名がつく通り色鮮やか。(山盛りという意味では無い) トッピング「盛りだくさん」にして〆の雑炊で万全の出荷体制。 参考画像 所在 神奈川県川崎市中原区新城4-4-15 森善ビル 101 URL てち = http //tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14059560/
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特盛りは大勝軒の中盛りかちょい上くらいだよな でも味は藍華の圧勝 ジャンルが違うが -- 名無しさん (2009-11-13 01 39 21) 盛りを二郎や大勝軒と比べてどーーすんの。 -- 名無しさん (2009-11-13 08 55 42) 久しぶりに訪問。つけ麺を食べた。 また以前の悪い藍華に戻ってる。 コクのないぼやけた味。 最悪時からだいぶ回復し、期待していただけに残念。 -- 名無しさん (2009-11-15 21 14 52) もうすでに忘れられた店、なのか？ -- 名無しさん (2009-11-23 20 49 52) お昼前に行きました。すんなり座れてラッキーでした。つけ麺おいしかったな〜(^Q^)お店出るときには５〜６人並んでましたね。 -- 名無しさん (2009-11-23 21 04 13) ＞特盛りは大勝軒の中盛りかちょい上くらいだよな ないないそんなにないｗ 並とそんなに変わらない。 普通の健常な成人男性なら物足りないんじゃないだろうか。 -- 名無しさん (2009-11-29 01 01 40) ＞でも味は藍華の圧勝 ジャンルが違うが ”時代遅れ”という同じジャンルだろｗ 味も大差ないｗ -- 名無しさん (2009-11-29 01 04 03) どう時代遅れなの？それを書かなきゃ、ただの誹謗中傷だな。 美味い物は流行に関係なく残ると思うよ。 -- 名無しさん (2009-11-29 09 10 09) 藍華厨が大勝軒を誹謗中傷してるくせによく言うよｗ -- 名無しさん (2009-11-29 13 20 26) だから、どう時代遅れなんだっての？ -- 名無しさん (2009-11-29 23 53 37) どこどこと比べて美味いってのは、意味のない意見だよな。 結局、味の好みなんて人それぞれだし。 よそと比べて、塩気が強いとか、甘いとか、酸っぱいとか、そういうタイプの意見なら、 まだ参考にしようもあるけど。 -- 名無しさん (2009-11-30 15 41 29) 塩気が強いとか、甘いとか、酸っぱいとか、そういうタイプの意見 って それこそ、人それぞれの好みなんじゃない？ -- 名無しさん (2009-11-30 18 05 08) 美味いは好みだろうけど、甘さや酸っぱさは好みとは 別ではないでしょうかね -- 名無しさん (2009-11-30 20 05 03) ”時代遅れ”という同じジャンルだろｗ 味も大差ないｗ -- 名無しさん (2009-11-29 01 04 03) 詳しく説明して頂きたい -- 名無しさん (2009-12-01 00 58 34) ラーメンの画像アップしました。 一見、油が無いようにも見えますが、実は油が５ミリほどの層になって、スープ全体を覆っているのです。 醤油ダレの味は濃い目です。 極細麺なので、麺が油にコーティングされ、塊で口の中に入ってきます。 脂がのったチャーシューは、ポークソテー風でボリューム満点。とにかく重厚な味の八王子醤油ラーメンでした。 好みの分かれるラーメンですが、私は好きですな。 -- 名無しさん (2009-12-03 16 57 38) 油の層はあるけど、5mmはさすがにないんじゃ……ｗ 表面張力の影響で、端の方が厚く見えたとかじゃないかな。 俺は基本的につけめん食べてるけど、ラーメンもガラリと違う方向で好きだな。 -- 名無しさん (2009-12-03 21 50 12) ラーメン、油っこさは別に感じないなあ。 スープは動物系の甘さの強い八王子ラーメンという感じ。 私はこの甘さが美味いと思うし好きですよ。 -- 名無しさん (2009-12-03 23 59 54) 大ふく屋ができてピンチなんじゃね？ 立地、値段、味、接客、すべてで藍華負けてるしｗ -- 名無しさん (2009-12-04 17 43 44) 藍華のつけ麺は高い。あと100円値下げして量も増やすべき -- 名無しさん (2009-12-04 19 03 37) ここは別に高くないだろ。 デフレって怖いわ。 -- 名無しさん (2009-12-04 20 11 06) 大●●屋にかこつけて、安くさせようというセコい人間達、ゴクローさん。 -- 名無しさん (2009-12-04 20 23 45) 混まなくなって、ちょうどいいや。ケチな大食いは大●●屋へどうぞ♪ -- 名無しさん (2009-12-04 20 25 49) 「●●厨」とか「ｗ」とか ねらー気取りですか？ ここはｗｉｋｉだから。 -- 名無しさん (2009-12-04 21 25 34) 高いって・・１０００円前後で・・・ 普段何食べてるんだ・・・ -- 名無しさん (2009-12-04 21 40 35) 飼料じゃね？ -- 名無しさん (2009-12-04 21 50 56) 八王子でこの店ほど過大評価されてる店はないな -- 名無しさん (2009-12-05 15 53 41) 過大評価と言い切るには、まず自分の評価が絶対的に正しいと証明しないとな。 個人の好き嫌いならともかく、他人の評価を決めるのはどうかと思うぞ。 しかし、あれだ。 値段と味と量には特に不満無いけど、女の人のとき水切りが甘いところだけはどうにかしてほしい。 -- 名無しさん (2009-12-05 16 23 14) そもそも2ch発祥のWikiで何言ってるんだ？ -- 名無しさん (2009-12-05 17 09 49) しかし、グダグダ行ってるヤツ、なんかこの店に恨みでもあるんかね。 -- 名無しさん (2009-12-05 17 59 21) スープ割を言い出せないヘナチョコ野郎じゃね？ グダグダ言ってる奴、来なくていいよ。ブンブンでもどこでも飛んでいきやがれ！ -- 名無しさん (2009-12-05 18 38 12) 12月休み情報 １（火），２（水） ９（水），１６（水）、２４（木），３１（木） カレンダーでは30日も？となっており、休みの可能性ありそうです。 なんか知らんが荒れてていやだなー。 まともな書き込みしようよ… -- 名無しさん (2009-12-07 13 21 42) ↑ お休み情報ありがとう！助かります。 -- 名無しさん (2009-12-07 14 37 42) とりあえず、俺はつけめんより、王道の醤油ラーメンが好きだ。 -- 名無しさん (2009-12-09 20 41 09) 八王子ラーメン旨いよ。それしか食べないし。 -- 名無しさん (2009-12-09 21 11 43) １月は何日から営業？ご存知の方がいらっしゃったら、教えてください。 -- 名無しさん (2009-12-30 23 13 47) ７日までおやすみらしいですよ～。 -- 名無しさん (2010-01-03 21 46 07) 7日から営業じゃなかったっけ？ -- 名無しさん (2010-01-03 22 37 44) 今しがた近くによったもので、確認したところ、 ７日『から』営業となっておりました。 誤った情報を書き込んでしまい申し訳ありません。 -- 名無しさん (2010-01-04 15 08 10) 藍華1月の休み 1/13・1/20・1/27 （店内カレンダーより） -- 久々の当番 (2010-01-08 16 02 47) ↑助かります -- 名無しさん (2010-01-11 12 35 23) 大ふく屋と競合するようなコメントがありますが、つけ麺スープは魚介豚骨なのでしょうか？ ラーメンは八王子ラーメンということなのでベクトルが全然違うと思いますケド。 -- 名無しさん (2010-01-11 13 28 01) ラーメンは本当に美味しいし、安い！つけ麺より推してます。 -- 名無しさん (2010-01-19 19 46 03) ラーメン、ちょっと動物系が強くて香ばしくて美味いよ。 -- 名無しさん (2010-01-19 20 59 44) つけ麺美味しいけどちょっとパンチに欠けるというか・・・。 魚粉入れた方が良いのでしょうか？ -- bob (2010-01-21 13 56 26) たまに温いときがある -- 名無しさん (2010-01-28 09 54 32) 今月2月の定休日をご連絡いたします。 3、10、16、23です。 ご参考までに・・。 -- マシーン (2010-02-02 14 59 04) ↑ 月初早々にありがとうございます！ -- 時々当番 (2010-02-02 18 26 11) 今日７時すぎに行ったら終わっていた orz 従業員がぎっくり腰になったので、当分の間、夜は不定期になるそうです。皆さん注意してください。 -- 名無しさん (2010-02-05 23 18 15) 先月行って来ました。 評価が高いので期待していたのですが私には合わなかったみたいです。 つけめんを注文したのですが、酸味が強いのか、食後に胃がむかむかしました。 つけめんを食べてこんな状態になったのは初めてなので、体調とブレのせいかと思い先日また伺いましたが、やはり胃に違和感が残りました。 胃腸は強いほうだと思うのですが…。胃腸に自信のないひとは少しだけ注意が必要かもしれません。 これを見て気分を悪くされた方がいたら謝ります。 ですが私の率直な感想です。 -- 名無しさん (2010-02-15 01 19 39) 自分もなんか合わないんだよな～。 美味しいと思う人は絶対多いんだろうな、 とは客観的に思うんだけど。 こういう個々人の味覚の違いって仕方ないですわね。 -- 名無しさん (2010-02-15 01 34 37) 好きな人は凄い好きだけど苦手な人は全くダメだと思う -- 名無しさん (2010-02-19 00 20 55) つけがダメな人はラーメン頼めばいいじゃん。 ここのラーメンはお袋さんゆずりの伝統的かつ古典的な八王子ラーメンだぜ。 つけで荒れた胃を優しく癒してくれるかもよ。 -- 名無しさん (2010-02-20 15 58 57) 八王子系ならわざわざこの店で食べる必要ないし -- 名無しさん (2010-02-20 17 27 36) 定期的に通ってます。一人で行くときはつけ麺、連れと行くときはラーメンを食べてます。大好きなラーメン屋さんの一つです。 -- 名無しさん (2010-02-20 18 40 56) ラーメンは八王子ラーメンとして成立しておりしっかり美味いです。 -- 名無しさん (2010-02-21 00 34 20) ラーメンは一度食べて舌がヒリついた感じがして味も普通だったのでそれっきりだなぁ。 つけ麺はよく食べるんだけど・・。 -- 名無しさん (2010-02-21 00 46 50) 藍華3月の休み 3/2・3/10・3/13・3/14・3/15・3/23・3/30 （店内カレンダーより） 今月は休み多いですな。 -- 恒例の当番 (2010-03-02 16 06 28) ↑ありがとうございます。 -- 名無しさん (2010-03-02 20 59 10) 初めてこの店訪れた時は友人の勧めで「藍華といえばツケ麺だよ！」 とか言われてツケ麺しか食べなかったけど。 この前ラーメン食べて見ましたが、ツケ麺よりラーメンのが美味いよ！ｗ -- 名無しさん (2010-03-04 23 31 28) つけ麺もラーメンも両方微妙…。 -- 名無しさん (2010-03-05 14 20 50) まぁでも、頼んでる人の数だと、いつ行ってもつけ麺＞ラーメンなので、 藍華といえばつけ麺ってのは間違っていないように感じるｗ 味では好きずきだろうからねー。 -- 名無しさん (2010-03-05 19 50 09) 今月、休みが多いのは何か訳でも？ -- 名無しさん (2010-03-05 21 30 27) ラーメン、美味いよ。 -- 名無しさん (2010-03-06 00 24 51) 本当？自分はつけ麺はあまり合わないんだけど、期待して行っちゃうよ。 -- 名無しさん (2010-03-06 04 03 21) 試してみるのはいいと思うけど、個人的にはつけ麺のが好きだったな。 ラーメンの方は嫌いじゃないってくらい。 -- 名無しさん (2010-03-06 09 48 42) ４月休み ６ １３ ２０ ２１ ２７ 基本火曜休みプラス２１日も休みですね。 -- 名無しさん (2010-03-31 14 46 57) ↑どうもありがとうございます。 とても助かります。 -- 名無しさん (2010-03-31 16 04 47) 地図リンク修正 -- 名無しさん (2010-04-01 11 25 39) 5月の定休日をお知らせいたします。 4 11 18 25すべての火曜日です。 -- マシーン (2010-04-29 14 08 25) ↑ 早っ！ 情報提供ありがとうございます！ -- 名無しさん (2010-04-29 18 09 09) 量少なくない？大盛りで普通くらいの感覚なんだが… -- 名無しさん (2010-04-29 23 56 41) 量は特に少ないとは思わないなぁ。 ただ、基準が大勝軒とかなら、大盛りで普通に思えるのかも？ -- 名無しさん (2010-04-30 04 40 35) 期待して行ったが 正直旨いとは思えなかった。 食べたのはつけ麺だけど つけ汁の味の濃さにびっくり。 しょっぱ過ぎ。 味の奥深さも感じられない。 味とは関係ないんだけど あの暖簾ならしないほうがいいと思った。 汚すぎるし 店の印象がみすぼらし感じがする。 -- 名無しさん (2010-05-14 12 41 04) まる重本店とかもっとスゴイところもあるので、暖簾とかみすぼらしさとかはそんなに気にならないな。 単にしょっぱいと感じたのなら薄めてもらえば？全体的な味の濃い薄いは食べてる最中でも調節してくれるはず。 デフォの魚介豚骨ベースはそれ自体シッカリした味なのでそれだけで十分なんだけど、八王子つけ麺の御約束で酸味が加わってくるから、基本、味はかなり濃くなってるのは事実。 しかもこの酸味がサッパリ感を出すための隠し味的でなく、ベースの魚介豚骨と同じくらいの強さで主張してくるんで、総じて味が上手く整理されてない感じになる。食ってる途中で疲れてきちゃう。 八王子ラーメンベースのあっさり味のほうが酸味と上手く馴染んでると思うが、それでもやっぱり酸味はキツイな。食ってて咽る。 酸味だけ少し抑えてもらいたいんだけど、「出来ません」だそうです・・麺は最高の仕上がりで美味しいだけに勿体ない。 -- 名無しさん (2010-05-14 15 19 40) ↑同意。一口目は美味しいと思った。 半分食べたくらいからきつい。 もうちょいまろやかになったらいいな。 -- 名無しさん (2010-05-23 21 52 19) 6月の定休日です。 8 9 15 22 29 です。 -- マシーン (2010-06-05 17 41 44) ↑先月に続き今月もありがとうございます。 ホントに助かってます。 -- 名無しさん (2010-06-06 07 56 57) 今日行ったら休みでした・・・・・。 ここをチェックしてれば・・・・・。 -- 名無しさん (2010-06-16 00 15 58) 久しぶりにお邪魔しました。 私のいただいたラーメンの一口目で、「う！美味しいけどかえしがキツイ！（しょっぱい～！）」という印象で、これは早々に薄めてもらった方がいいのかしら・・・としばし箸を止めてしまいました。結局そのまま食べ進めましたが。でも、チャーシューはとろけるように美味で、玉ねぎも甘くてシャキシャキして心地良かったなぁ。 連れが頼んだつけ麺は、一食を完食するのに結構大変だったような感じ。ちょっと味見させてもらいましたが、こってりとろりとしたつけ汁でしたね～（酸味は強くなかったです）、そして、上の方のコメにもありますが「途中で疲れちゃう」というコメが、言い得て妙という感じでしょうか～。最後にスープ割をお願いしたのですが、たくさん残ったつけ汁をある程度捨ててしまった後に調整してくれるのでしょうか、捨てられたつけ汁のことを考えるともったいないなぁと思ってしまいました。（笑） 私が訪れた時には、店内・店外の待ちのお客さんともお若い方ばかりで、お若い方々に支持されているお店なのだなぁと改めて認識しました。 -- 名無しさん (2010-06-22 10 54 22) 基本火曜休みなんですね -- 名無しさん (2010-06-23 12 02 55) 藍華7月の休み 7/6・13・20・24・25・26 （店内カレンダーより） 連休あり！注意です。 -- 久々の当番 (2010-07-01 21 23 12) 自分の中で、つけ麺No.1。同様に八王子ラーメンはベスト３。大好きな店です。 -- 名無しさん (2010-07-10 21 47 49) ここって価格いくらぐらいなの？ 知り合いからは高いって話を聞いたことはある -- 名無しさん (2010-07-11 09 33 24) 最近のつけ麺は麺をつけ汁につけて持ち上げると、ぽたぽたと 汁が落ちてしまい、麺になじまない。 結果、麺の味だけが残り、汁が麺に負けてしまっている。 加えてその麺も、同じ製麺所のものかわからないが以前と比べ ちぢれも弱く色も白っぽい。寝かしがたりないのか？ 全体的に、迫力がなくなり拍子抜けして、食べているともうい いやって感じになってきます。 独特な他にないつけ麺だけに非常に残念です。 なんとかよろしくお願いいたします！店主。 -- 通行人 (2010-07-18 06 50 21) 藍華22年8月の休み 8/10・17・24～29（店内カレンダーより） 長期連休あり！ -- 名無しさん (2010-08-05 15 31 26) ↑いつも乙です。 -- 名無しさん (2010-08-05 20 13 10) 暖簾が新しくなった！ -- 名無しさん (2010-08-07 22 31 59) 帰省前にどうしても食べておきたくて近くまで行ったのだが、 開店前からの行列に戦意喪失した･･･ -- 名無しさん (2010-08-12 19 21 40) 5こ↑の方と10こ↑の方に賛同です。 先日つけ麺初食しましたが、こちらのお店は超強力に個性のあるお店だったんですね。八王子ラーメンの有名店=やさしいラーメン、の先入観があったんですが、全然違いました。 つけ汁も強力だし麺も超強力。でもあの麺だからつゆが絡み過ぎなくて完食できたのかも知れません。あれでつゆが麺に絡んじゃったら・・ 前回ラーメン食べた時も思いましたが、八王子系とか想像して行くと意表を突かれてガツンと一発食らう感じでした。若い人向き？ -- 名無しさん (2010-08-21 15 48 44) 八王子ラーメンの有名店=やさしいラーメン（ｷﾘｯ そりゃー八王子ラーメンとつけ麺じゃだいぶ違うでしょ。 ラーメンはつけ麺と違ってガツンとくるような味じゃないでしょ。人それぞれではあるけど。 本当に食ったの？ -- 名無しさん (2010-08-21 16 17 36) ↑↑同じつけ麺でもあっさり味の方は、八王子ラーメンベースですので余り抵抗感なく食べられるかと思います。 お試しあれ。 -- 名無しさん (2010-08-21 18 59 06) ↑「お試しあれ」って。お前店関係者か？？ -- 名無しさん (2010-08-21 21 06 55) たとえ関係者であったとしたら何か悪いことでも？ -- 名無しさん (2010-08-22 23 54 35) 私も先日、初つけ麺いたしました。 絶賛されているほど美味いとは思わなかった。 とろけるようなチャーシューとか言われているけど つけに入っていた細かいチャーシューは臭かった。 残念。 次回はラーメンとねぎメシに挑戦するつもり。 ラーメンのチャーシューが臭かったら、もう行かないと思う。 -- 名無しさん (2010-08-23 07 37 48) もう来なくていいよ。 -- 名無しさん (2010-08-23 08 53 19) ↑↑臭い臭いって随分嗅覚発達してるな。 ベッツィーライオンズ並みだよ。 だいたい｢とろけるようなチャーシュー｣ってどこの店のハナシだよ･･･ -- 名無しさん (2010-08-23 17 56 22) ↑ 食ったこと無い奴は出て来なくていいぞ -- 名無しさん (2010-08-24 07 29 49) 8個↑の方 八王子ラーメンの有名店=やさしいラーメン（ｷﾘｯ 何が（ｷﾘｯ なんだか 確かに八王子と言っても千差万別ですからこの言い方は不適当だったのですね、 反省します。 しかし 本当に食ったの？ って、食ってねえで書くわけねえじゃん でも↑見ると、ここって食ってもいない書き込みが多いんですかね？ -- 名無しさん (2010-08-27 02 07 34) すごいバトルトークが繰り広げられていますね！ さすが「藍華」に対する皆さんの熱気がかんじられます！！ -- マシーン (2010-08-27 08 06 03) こんなに長く休まれるとキツいわ～。 ただいま禁断症状発症中・・・ -- 名無しさん (2010-08-27 09 42 45) チャーシューが豚臭いのは事実 肉の質が悪いのか、処理が下手なのか どのみち低レベルの店だよ -- 名無しさん (2010-08-30 07 31 34) 俺はここのチャーシュー好きだけどなぁ。 ただでさえ昼とか込むんだから、高レベルな人は別の店に行ってくれると個人的には嬉しいな。 -- 名無しさん (2010-08-30 22 09 06) 朝の7 30に悪態ついて･･･ -- 名無しさん (2010-08-30 22 28 08) こんなに中毒性がある店は初めてだな… -- 名無しさん (2010-08-31 10 22 07) 店、狭いけど、ラーメンが好きだ。 -- 名無しさん (2010-08-31 10 40 47) 「チャーシューが豚臭いのは事実 肉の質が悪いのか、処理が下手なのか どのみち低レベルの店だよ」と書き込みの中にありましたので 一言書き込みます。 藍華のチャーシューは豚肉の部位では肩ロースを使ってます。 この肩ロースは豚の部位のなかでももっとも首近くにあり、血 管が多く、血流が多い場所です。したがっていわゆる血生臭く 感じられる部位で、レバーのような風味があります。 人によってはこの風味を好む人と、生臭いとか豚臭いとか言っ て好まない人もいます。 藍華のチャーシューは決して鮮度が劣化して臭くなったのでは なくこうした部位特有の臭いがあるからです。この臭みをとる には八角や香草（ハーブ等）など用いて消します。 藍華には少々の八角なんかが合うかもしれませんね。 ちなみに、次に臭みがある部位はモモ肉です。ロースやバラは 臭みが少ないです。 ところで今日久々に行ってきましたが、汁がさらさらで麺への ノリが悪かったですね。物足りなく途中で飽きてきました。 残念！！ お休みは今日の時点では検討中でした。 どなたかよろしくお願いいたします。 -- マシーン (2010-09-01 21 03 08) 血生臭いのと豚臭いは別物だよ。 肉が豚臭いのは安い去勢雄の肉使ってるからだよ。 -- 名無しさん (2010-09-01 21 16 56) ２個上の人、丁寧にありがとう！ でも俺も血生臭いのと豚臭いのは違うと思う。 俺にとっての豚臭いって言うのは、何か本当にもう嫌な匂いなんだ。 体臭のきつい人の匂いと同類というか・・・。 だから１個上の人の言ってる事のような感じがする。 -- 名無しさん (2010-09-02 07 34 49) 9月休み 6、7、14、21、28 -- 名無しさん (2010-09-03 11 09 33) 確かにおいしいけど・・・お店の方の雰囲気が嫌いです。 -- 名無しさん (2010-09-03 11 29 18) ↑そんなキミには百馬こそがお似合いと言えよう！ -- 名無しさん (2010-09-03 16 51 36) ↑バカ発見ｗｗｗ -- 名無しさん (2010-09-03 17 27 58) つけ麺よりラーメンのほうが美味いな。 ラーメン550円だから50円値下げして欲しいけど。 -- 名無しさん (2010-09-29 21 53 25) 遅くなったけど、 藍華10月の休み 10/19・20・26（店内カレンダーより) -- 名無しさん (2010-10-16 17 42 43) つけ麺の大盛りは、麺の太さと相まってかなりの量に思えた。 回転率を何とかできれば文句なし。 -- 名無しさん (2010-10-21 09 46 05) ゆで時間がかかるからな・・・ -- 名無しさん (2010-10-21 12 43 09) あの厨房だしね。 -- 名無しさん (2010-10-21 12 57 57) 待ってる間にビールを… 至福のとき。 -- 名無しさん (2010-10-22 12 13 02) 藍華22年11月の休み 11/2・9・15・16・23・30（店内カレンダーより） -- 今月の当番 (2010-11-01 14 44 13) 藍華22年12月の休み 12/7・14・21・30・31（店内カレンダーより） -- 当番 (2010-12-03 16 17 27) 当番さんありがとうございます 今日行ってきます -- 名無しさん (2010-12-04 11 43 04) 今日つけ麺食べてきました。相変わらずの美味しさです (*^.^*) 麺の湯切りが完璧で、びっくり w(ﾟoﾟ)w -- 名無しさん (2010-12-27 15 38 05) 町田から友人が遊びに来て、八王子ならではのお勧めラーメンを 食べたい。とのことで、ここに連れて行った。 2人とも普通のラーメンを食べたが、八王子ラーメンの王道を踏 まえつつも、他の店のに比べると力強い個性を持ったラーメンに、 友人は感心してた。 「町田にも八王子ラーメンを出す店が有って、そこのはイマイチ だから、誤解してた。本当の八王子ラーメンは、レベル高いねー。」 とのこと。 ホント美味かった。ごちそうさまでした。 -- 名無しさん (2010-12-30 09 13 41) ラーメンもつけ麺も美味しくない。なんでこんな店が人気があるのか分からない。 それにしても不定休は何とかならないか？ -- 名無しさん (2011-01-27 23 08 32) 美味しくないって人間にとって、店がいつ休業しようが関係ないだろ。 -- 名無しさん (2011-01-27 23 52 20) ↑確かに。↑↑は、タダタダ文句が言いたいだけなのが見え見えだぞ。 未だ未だ研鑚が足りないね。週三で通ってから出直しなさい。 -- 名無しさん (2011-01-27 23 59 13) ３つ↑ 上の文と下の文が合わない 美味しくなければ行かなくてよい 休みも関係ない -- 名無しさん (2011-01-28 02 00 08) 行きたい行きたいと思っているお店なのですが 休みがいつかは不安なんです 八王子のラーメンは玉ねぎの甘味がスープにこってりと 味を出して不思議なスープと思います 固い麺も好きになりました このお店は息子さんが伝承していますし早く行きたいと 思っているし、やっぱり行列かなあ仕方ないか -- 北野 (2011-01-29 09 28 53) ＞このお店は息子さんが伝承していますし って、誰のことですかあ？？ -- 名無しさん (2011-01-29 22 44 17) 閉店してしまった杏華の経営者が、ここの店主の母親だと言いたいんだろうな。 同一人物の仕業だと思うけど、最近他のページにも、日本語イマイチな書き込みが 目立つね。 -- 名無しさん (2011-01-29 23 01 27) 味覚は個人個人違うと思います。 美味しくないと書いた人は素直な感想を書いただけだと思います。 -- 名無しさん (2011-01-30 08 25 31) う、うん。そうなんだけど、どのコメントに対して言ってるの？ だいぶ上の方なら、矢印か書き込み日時で指定しないと訳分からんぞ。 -- 名無しさん (2011-01-30 22 42 31) ＞このお店は息子さんが伝承しています 杏華の味とはぜんぜん違うよ。 知らないくせに何言ってんだか。 藍華は開店当初は不味かった。 でも勉強したんだろうね。少し経ってからは美味くなったよ。 私はつけ麺は食べないけど、 藍華のラーメンは動物系の旨味の強い八王子ラーメンで美味いと思うよ。 -- 名無しさん (2011-01-31 00 29 52) つけ麺おいしかった。 ネギラーメンは、せっかくのラーメンの味がネギでぼけちゃった感じ。 次は普通のラーメンにしよう。 店内狭い。荷物置き場はあるけど奥のほうで、食べてる人の後ろを通らなきゃいけない。 -- 名無しさん (2011-01-31 13 13 44) 入って直ぐ正面、セルフの給水機前のラックにも荷物は置けますよ。 -- 名無しさん (2011-01-31 15 57 25) 藍華23年2月の休み 2/15・22（店内カレンダーより） ここんとこ火曜日に偏る傾向があるね。 -- 先月サボってゴメン (2011-02-09 15 56 28) 今日行ってきます 楽しみ -- 名無しさん (2011-02-28 09 05 11) 藍華は急に休みがあるので行く時は判断しにくい 休みが不定期って何なのだろう？ラーメン道を研究してる日？ お店の内外は綺麗です、通路が狭いと静かに食べるしかないよ -- 名無しさん (2011-03-01 05 10 50) 藍華23年3月の休み 3/5・6・7・15・22・29 3/8昼のみ営業！（店内カレンダーより） 今月も火曜日中心だけど、連休と昼のみ営業日があるので要注意です。 -- 当番 (2011-03-03 12 57 58) 今日やるみたい。 -- 名無しさん (2011-03-15 07 58 38) 藍華23年4月の休み 4/12・19・26 計画停電実施の際は、電話もしくは http //twitter.com/ramenaikaで確認を。 （店内カレンダーより） -- 当番 (2011-04-07 13 26 19)
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電柱にチラシを貼った。 「ジオン軍兵士募集！」とだけ書かれたそれは、 ドズルがせいいっぱい筆で描き10円でモノクロコピーしたものだ。100枚ある。 （コロニーは潰れ、資金は底をついた。 兵士は消え、家族は堕落した。。。。もはやジオンを復活できるのは俺だけだ！） ドズルには強い意志があった。またジオン軍を再興し、日本を手にするという意思が。 電柱にチラシを貼って、次の電柱へ向かう。 そしてまた電柱にチラシを貼って、次の電柱へ向かう。 ドズルはよく働いたので、全ての電柱にチラシを貼り終えるまでに三時間しかかからなかった。 「よし、家に帰ろう……もう志願者が来ているかもしれないからな」 疲れた足腰をさすりながら家へと戻るドズル・ザビ。 その後ろ姿を見かけ、つい先ほど貼られたばかりのチラシを剥がし、 連れる白ヤギと黒ヤギに渡す銀色のアイドルがひとり。 「おや、白ヤギさんに黒ヤギさん。またお食事がみつかりましたね」 「めぇ～」 「めぇー」 「そして、どうやらこのチラシはあの殿方が貼られていたようですね。 飢えに悩むわたくし達に恵みを与えてくれた慈愛に感謝せねばなりません」 「めぇ～」 「めぇー」 「ですが……わたくしはまだ、お腹が空いています。 さあ――――では食べに行きましょう、『らぁめん』を」 銀色は、腹を鳴らしながら妖艶な笑みを浮かべる。 ああ。食べるものにも困る世の中が、ああ、ただただ、憎らしい。 ◆ ◆ ◆ 究極にして至高のラーメン ◆ ◆ ◆ 「な……なんだこりゃあッ！？」 街の電柱に貼られたチラシを見てザビ家にたどり着いた阿散井恋次がザビ家の扉を開けてみると、 そこには空のラーメン丼ぶりが４つ、床にはヤギの糞が地面に点々と並び、 なにより壁と天井もろもろに意図的に赤ペンキをぶちまけたような流血のシミが……。 どうにも何があったのか分からないが人が死んだのは確かなようだった。 「くっ――吼えろ、蛇尾丸！」 死神としても上位の実力者である恋次は即座に周囲を警戒しつつ、 自らの武器、蛇尾丸を始解して敵襲に備える。 蛇腹のように繋がり折れる刃の列が、円を描いて恋次を取り囲む。 耳を澄ませて辺りを探ると……台所から水音がした。 「誰かいるのか！ 出て来いコラァ！」 音を確認、直後恋次は蛇剣を振る！ 轟音と共に台所の壁が破壊される！ 先手必勝だ。誰がいたにせよダメージは免れないはず。 だが、恋次は警戒を解かずに砂煙をじっと見つめた。手ごたえが無かったのだ。 「……何だとォ？ 女？」 「歯ごたえは悪くありませんね、その剣。わたくしはもう少し柔らかめが好みですが」 壁が破壊されたことによる砂煙が解かれると、 刃の軌道から少しそれた場所に立っていたのは、銀色の髪を波打たせた美女だった。 単なる美女ではない。何かをもぐもぐと咀嚼するその姿が美しく見えるほどのだ。 あまりに浮世離れしているその美しさは、この世の人間ではないかのよう。 無論、この世の人間でない点においては阿散井恋次もたいした違いではないが。 銀色の美女の傍らには白と黒のヤギ。 こちらも何かを咀嚼している。ときおりめーめ～と鳴きながら。なんだ？ 何を食べている？ 阿散井恋次が感じた疑問はしかし、次の瞬間氷解した。 「ざ、蛇尾丸」 「ザビマルというのですか。貴方様もザビなのですね。 ――先ほどのザビさんたちと同じ味がするのでしょうか？」 ぺろり、と舌なめずりの音。阿散井恋次は目を疑った。 目の前の銀色美女が右手に持つ箸には、歯型状にその刃を掛けさせた蛇尾丸の刃のひとつがあったのだ。 慌てて目線を先ほど振った刃に戻すと――途中から先が、「ない」。 「お前ッ……斬魄刀を『喰った』のかっ！？」 「め～」 「めー」 「ええ。しかしやはり無機物はあまり味がしませんね。食べるならばやはり、『らぁめん』です。 貴方様、至高のらぁめんの作り方はご存知でしょうか？」 「ら――ラーメンだとぉ！？ なにをふざけた……」 ばっ。 阿散井恋次の懐に二匹のヤギがいつのまにか入っている。 下を向いて位置を確認するその刹那にはもう、ヤギは角で恋次の身体を宙に浮かせていた。 「ぐおっ」 肉切り包丁の閃きが。 跳ね上げられた恋次の視界に映り、そしてそのまま目に突き刺さる。 一秒立たずそれは眼窩から脳髄へと到達し、恋次の意識を朱色からブラックアウトさせた。 銀色の美女、四条貴音が。ヤギを斥候とし恋次にそれを突き立てるまで、わずか三秒。 空腹によって人間の潜在能力が発揮されたのか？ あるいはもともとそういうことが出来る少女であったのか？ ともかくそれは、死神の常識で言う、瞬歩に良く似た動き。 それを少女はダンスのステップの応用によって知らず知らず発現させていた。 ああ。恐るべきはその食への探求心だ。 赤髪をばっさりと切られ、脳髄を開かれ、肉をミンチにされ、小麦粉と混ぜられて恋次は、 その時にはもう死んでいたのに左目から涙を流しながら、ゆっくりとラーメンになっていった。 ◆ ◆ ◆ 究極にして至高のラーメン ◆ ◆ ◆ 「“ざび”のらぁめん、まじ美味。でありました」 「めぇ～」 「めぇー」 「ですが、まだ足りませんね。もっと町のほうにも行ってみましょう」 【ギレン・ザビ＠機動戦士ガンダム】 【ドズル・ザビ＠機動戦士ガンダム】 【キシリア・ザビ＠機動戦士ガンダム】 【デギン・ソド・ザビ＠機動戦士ガンダム】 【阿散井恋次＠BLEACH 死亡確認】 【一日目・4時00分/東京・ザビ家】 【四条貴音＠アイドルマスター】 【状態】空腹 【装備】白ヤギさんと黒ヤギさん＠やぎさんゆうびん 【道具】支給品一式、調理器具とか食器とかもろもろ 【思考】 １：食欲を満たす ※ヤギさんたちもお腹が空いています
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甲子園球場スコアボート裏。 赤い星型の大根が２つ入っている。 最初は生麩に見えたのはびあ酵母さんだけか... ラーメンには合ってないと感じる スープ塩味 星型大根 卵(1/2) チャーシュー 650円(2005.08) アクセス 本日 - 昨日 - 累計 -